Los Jardines de la Atalaya se adornan de fuentes zonas de descanso para conseguir que cualquier encuentro en exteriores, sea un éxito.

Las mañanas de visita diaria es un parque abierto para que los ciudadanos disfruten de la naturaleza y la tranquilidad. Es también ideal para que las empresas contraten exteriores para todo tipo de actividades. 

El Jardin Central preside el recinto, y se encuentra justo ante la fachada del Palacio del Tiempo. Contiene una fuente circular, con chorros en distintas alturas, y muy peculiar por su estructura metálica a modo de giroscopio, muy característica y atractiva para todos los visitantes e invitados.

El Jardin Romántico se encuentra en un lateral del palacete, con frondosa arboleda que lo hace especialmente fresco incluso en verano. Disfruta de otra fuente que recorre todo el espacio, lo que provoca un sonido de fondo realmente encantador.

En el acceso a la zona de salones de reuniones y banquetes, nos anuncia el entorno bodeguero una pequeña viña, en tierra albariza, en la que asoman los racimos de uva desde finales de Agosto y a primeros de Septiembre. Un rincón también destacable y muy especial.