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Este espacio se encuentra cruzando el patio porticado rectangular al salir de la sala multimedia 360º. El Salón Don Jorge ocupa 793 m2, con pilares de bodega, y aforo según licencia para hasta 525 personas.

  • Con ventanales que permiten la luz natural, y apenas decorado para que el cliente pueda disponer la estética que mejor se adapte al evento, el salón permite actividad musical en su interior y conserva todo el encanto de un casco bodeguero jerezano.

  • Las mejores empresas de catering cuentan con 3 salas de recepción y preparación de platos. El acceso al salón de los camareros es discreto gracias a un tabique decorativo/separador.

  • El Salón cuenta con calefacción y aire acondicionado.

  • Esta bodega y la que acoge la sala multimedia ("Don Federico") son inmuebles patrimonio catalogados y se encuentran dentro del casco histórico de Jerez.